SEKT BIO 2022

SEKT 2022 – Extra brut

Odrůda: Sauvignon, Veltlínské zelené, Ryzlink rýnský

Přívlastek: Jakostní šumivé víno

Objem: 0,75l

Uzávěr: korek

Alkohol: 12 % obj.

Číslo šarže: 4722

Podoblast: Znojemská

Viniční trať:Kraví hora

Plněno vinohradníkem: Vinařství rodiny Špalkovy s.r.o.

Obsahuje siřičitany

Hrozny byly sklizeny začátkem září v nižší zralosti, aby si víno uchovalo svěžest a živou kyselinu. Základní víno kvasilo i zrálo výhradně v nerezových tancích, s použitím čisté kultury kvasinek. Sekundární kvašení probíhalo v láhvi a víno zrálo 18 měsíců na kalech, což mu dodalo jemné perlení.

Vůně připomíná zelené jablko a čerstvě usušené seno. Chuť je svěží, lehce ovocná a minerální, s jemně slanou dochutí.