Mlýnkoodzrňovač - pekelný stroj v rukou vinařů

Už jako malý jsem se tohoto stroje bál. A bojím se ho vlastně dodnes. Jak čert kříže… 🙈

On totiž tento stroj, když jen tak stojí a je “zavřený”, vypadá docela nevinně, ale jakmile se zapne do elektriky a otočí se spouštěcím knoflíkem, tak z něho jde opravdu strach. Jednak se tím dá do pohybu malý šnekový dopravník, který hrozny posouvá “nestvůře” přímo do “chřtánu” a jednak se roztočí do vysokých otáček vřeteno, které s hrozny udělá během sekundy takové divy, že v zápětí z “nestvůry” vypadne stopka bez hroznů. Bobule už na ní nejsou, ty se totiž v mžiku odstředivou silou od stopky oddělí a padají mezi dva drtící válce, kde prasknou a dále (již rozmačkané) míří do lisu nebo do rmutového čerpadla (v případě výroby červeného vína).

Vlastně je až neuvěřitelné, co tento stroj dokáže a jakým je vinařovi pomocníkem! 💪👍🏻A když je domleto, tak se musí mlýnkoodzrňovač důkladně umýt. Aby byl připravený na další použití. A to je taky “peklo”, protože neznám jiný stroj, který by měl tolik záhybů, zákoutí a vnitřních ploch. Člověk se pak vždy během urputného hodinového umývání nestačí divit, jak se tento stroj dokáže při práci tak moc “zaliskat”. 🙈🤣🤣

No… šlapat celé hrozny v kádi je mnohem romantičtější a bezpečnější činnost, ale ne pro všechny typy vín se hodí zpracovat hrozny i se stopkami. A navíc… pošlapat nohama 74 tun hroznů si fakt představit nedovedu…😁

Takže zaplať Bůh za mlýnkoodzrňovač, i když je jaký je! 🙏👌